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요리

"하나님 음식 개의 토바 밥상 예술

이세 맛보는 해산물.계절에 만나 맛의 예술에 흠뻑 젖어 본격 회석 요리.
뜨거운 음식은 뜨겁게, 차가운 것은 차가운 가운데.소재 본래의 맛을 소중히,
일품 일품 마음을 담아 만들어드립니다.계절의 은혜와 온기를 즐길 수 있습니다.

【식품 알레르기 대책에 대해】
식품 알레르기가있는 고객에게 적절한 재료를 절약 조치를 취해 드리고 있습니다.그러나 하여야만
알 심한 알레르기가있는 분들은 매우 유감입니다 만, 당관에서는 식품 알레르기의 완전한 제거
대응을 할 수 없습니다.따라서 심한 식품 알레르기를 가지고 계신 분들은 식사 제공을하고 있지 않습니다.
고객의 건강과 안전을위한 것이므로, 아무쪼록 이해를 받도록 잘 부탁드립니다.

계절에 만남 맛 묘하게 적신다.

  • 이세에비(닭새우)

    가을은 이세에비(닭새우) 풍어의 계절입니다.주로 관동 이남의 태평양에서 잡히는하지만 역시이 지역의 것이 가장 맛있다.일식은 물론 양식해도 그 맛이 변경 될 수 없습니다.

    이세시마 오신다면, 역시 이세에비(닭새우) 고급 재료의 이세에비(닭새우) 아낌없이.

    ※조리법은 "생선회" "통구이" "具足煮"중에서 선택할 수 있습니다.
    • 별주 요리, 이세에비(닭새우) 요리 한 마리 가격(세금 포함)

      요금
      (대)500에서 700g, 11,314 엔, (작은)160에서 200g, 6,685 엔
      제공 기간:
      연중 (계절에 따라 가격이 다를 수 있습니다)
  • 전복

    토바 근해는 바위가 많은 전복이 자라는 데 최적의 환경.아마 손에 의해 수확되는 여름, 요즘 먹는 전복은 가장 맛있고 생명력이 넘치고있는 것 같은 씹는 맛과 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다.

    몸이 부드럽고 먹기 좋은! 생선회 · 버터 구이! 간은 진미로 술 안주로 최고입니다!

    ※※조리법은 "생선회" "버터 구이"중에서 선택할 수 있습니다.
    • 별주 요리, 전복 요리 한 개 가격(세금 포함)

      요금
      에조 전복 100g 전후, 4,115 엔, 국산 검은 전복 200에서 250g, 12,086 엔
      제공 기간:
      연중 (계절에 따라 가격이 다를 수 있습니다)
  • 흑우(와규)

    마쓰사카규 소고기 우수한 자질, 세심한 사양 관리에 의해 일본 최고의 육우로 인정 받아 회색이 치밀하게 예쁘게 들어가있는 것은 물론 육질이 부드럽고 회색의 지방에 단맛이 나는 맛이 특징으로, 고기 예술 작품으로 전국에서 칭찬되어 있습니다.(현재 당관에서는 쿠로게와규 사용하고 있습니다.)

    먹기 좋은 크기로 잘라, 쿠로게와규한번은 먹어보고 싶은 고급 재료.
    • 쿠로게와규 주사위 스테이크(세금 포함)

      요금
      100g 전후, 6,685 엔
      제공 기간:
      연중 (계절에 따라 가격이 다를 수 있습니다)
  • 석식

    이세에비(닭새우) · 전복 등의 재료를 가져 있던, 회석 요리에서 수석 요리사의 매월 식단이 바뀌는 계절의 가이세키 요리 등 다양한 저녁 식사가 있습니다.
    • 각종, 저녁 식사 일례

  • 어린이 저녁 식사 요리

    당관에서는 어린이도 어른과 함께 여행을 즐길 수있는 것, 자녀들이 좋아하는 메뉴를 담은 '어린이 회석 요리 · 어린이 식사'를 준비하고 있습니다.

    【어린이 밥상 식단】
    한, 생선회·한, 구이 샐러드·한, 옆·한, 조림 햄버거·한, 새우 그라탕·한, 계란 찜·한, 솥째(케첩 라이스)·한, 된장국·한, 절임·한, 계절의 디저트
    계절에 따라 직접 식단이 다를 수 있습니다.

    ※1 박 2 식 어른 님의 70 %의 경우는 어린이 밥상입니다.
    ※1 박 2 식 어른 님의 50 %의 경우는 어린이 식사입니다.
    • 어린이 밥상(일례)

  • 아침 식사

    하루의 시작은 아침 식사에서.갓 지은 밥과 소재의 맛을 살린 몸에 좋은 메뉴를 준비했습니다. .안심 따뜻해지는 일본식 아침 식사를 느긋하게 즐길 수 있습니다.자랑의 아침··국산 후쿠유타카의 대두와 광수를 사용한 수제 두부와 천연 생선 된장 구이 등 13 가지 드실 물을 준비.또한 카운터 비드 페에서 술 한잔 생 달걀 · 채소 절임 등 자유롭게 즐기실 수 있습니다.
  • 점심 식사

    • 점심 식사 각종

      요금
      1인, 4,320 엔(세금 포함)~
      제공 기간:
      추석 · 설날 기간은 제외 (계절에 의해 내용이 다를 수 있습니다.)
  • 계절에 만나 맛의 예술에 잠긴다

    뜨거운 것은 뜨겁게, 차가운 것은 차가운 가운데로 요리 본래의 마음을 소중히
    일품 일품 소재와 그릇을 고집 한 맛은 바로 '계절의 꽃'.
    계절의 은혜의 온기를 즐길 수 있습니다.

    ※계절 구매의 사정에 따라 변경 등 있기 때문에 양해 바랍니다.

    코초란, 수석 요리사, 井藤, 코지